Эльзас и Лотарингия помнят времена, когда Франция и Германия сражались за обладание этим регионом. Это наследие отразилось и на местной региональной кухне.
Среди холмистых пастбищ, сливовых садов, виноградников и крутых склонов, поросших соснами Вогезских гор, расположились как изысканно-изящный Нанси и урбанизированный Страсбург , так и разительно отличающиеся от них винодельческие деревни.
Территориальная близость Эльзаса и Лотарингии к Германии обусловили образ питания, в котором преобладает мясо, в особенности свинина. В лесах этого региона пчелы собирают знаменитый вогезский сосновый мёд, а в реках и озёрах водится разнообразная рыба.
Мясо и колбасные изделия региона
Свинина и колбасные изделия – это традиционные эльзасские продукты питания. Среди местных фирменных изделий можно найти настоящие шедевры. К ним относятся сардельки (cervelas), страсбургские сосиски (готовятся из говядины) (saucisse de Strasbourg) и копченые колбаски (knackwurst) (похожие на сосиски frankfurter), сардельки (сосиски) из сырого фарша (для жаренья) bratwurst, которые делают из телятины и свинины, колбаски с печенкой lewerzurscht, варёные окорочка и паштет из свиной головы presskopf в желе. Нанси, расположенный в Лотарингии, пользуется известностью как место, где готовят вкуснейшую кровяную колбасу boudin noir.
В Эльзасе издавна выращивали гусей для получения гусиной печенки фуа-гра, что объясняется тем, что местное еврейское население предпочитало готовить блюда на гусином жире, а не на запрещенном свином. С XVIII столетия здесь готовят ставший фирменным блюдом пирог с гусиной печенкой pate de foie gras. Коров здесь держат, в основном, ради получения молока, хотя выращивают и молочных телят. Среди домашней птицы встречаются черные эльзасские индейки, куры, каплуны и цыплята (poussins).
Рыба
В протекающих по территории региона реках Рейне, Маасе (Мёзе), Мозеле и в их притоках водятся форель, карп, щука, окунь, шэд (вид сельди) и раки. Фирменным рыбным лотарингским блюдом является пирог с форелью.
Сыры и молочные продукты региона
Основным сыром, производимым на территории Эльзаса и Лотарингии, является АОС «Мюнстер » (Munster), достаточно мягкий сыр из коровьего молока с желто-оранжевой корочкой. Сыр АОС «Жероме» (Gerome) из Жерармера (Gerardmer) похож на «Мюнстер». Из коровьего молока производят также сметану creme fraiche fluide, которая используется при приготовлении многих местных блюд.
Фрукты и овощи
В этом регионе произрастают капуста, картошка, морковь, репа (турнепс) и спаржа. Фирменным овощем Митхайма является хрен, а белая капуста сорта «quintal d"Alsace», которая используется для квашения, растет в окрестностях Кольмара. Из ягод и фруктов здесь растут: черника, айва, красная смородина, яблоки, персики, а в Лотарингии – знаменитые сливы сорта «Мирабель» (mirabelle).
Сливы сорта «Мирабель»
Эти восхитительные небольшие круглые сливы жёлтого цвета произрастают в районе, находящемся между городами Нанси и Мец . Они стали одним из символов Лотарингии. Золотисто-жёлтые с лёгким розовым оттенком сливы сорта «Мирабель» очень нежны и легко повреждаются. Их можно найти в магазинах и на рынках только с июля по начало сентября. Сливы сорта «Мирабель» можно есть в сыром виде, их очень любят использовать для начинки пирогов, изготовления джемов и часто сохраняют засахаренными. Но из большей их части изготавливают сливовую водку (eau-de-vie) «Mirabelle».
Хлеб, выпечка и конфеты
Среди фирменной выпечки обратите внимание на булочки с изюмом и мелко порезанным миндалем kougelhopf или kouglof, а также на вкуснейшие соленые крендели с тмином (bretzels). Этот регион Франции знаменит выпекаемым здесь чёрным ржаным хлебом (pain de seigle), выпускаемыми в Нанси конфетами с ароматом бергамота (bergamots), которые делаются из мёда и бергамотового масла, а также верденским драже (dragees) из засахаренного миндаля.
Сосновый мёд
В регионе Эльзаса и Лотарингии собирают разнообразные сорта мёда, в том числе из акации, каштана, цветков лайма и смеси цветов. Но стоит поискать именно «Miel de Sapin des Vosges» (сосновый мёд с Вогезских гор). Это первый французский мёд, который в 1996 году был отмечен подтверждением правильности названия (appellation controlee). Этот сладкий, тёмно-коричневый жидкий мёд с характерным ароматом и вкусом бальзама получается не из нектара, а из медвяной росы (miellat), которую собирают пчелы с сосновых деревьев в Вогезских горах. Медвяная роса представляет собой выделения тлей.
Пасты и клецки по-швабски (Spatzle)
Не удивляйтесь, увидев в меню эльзасских ресторанов пасту. Это традиция, корни которой уходят в XV век. Чаще всего эльзасская паста делается в виде широких полосок. Она отличается от итальянской пасты высоким содержанием яиц – семь свежих яиц на килограмм муки из пшеницы «дурум». Клецки по-швабски Spatzle представляют собой свежеприготовленные макаронные изделия лентовидной формы, которые делают из взбитых яиц и муки. Их режут на небольшие кусочки и опускают в кипящую воду, после чего, перед подачей на стол, обжаривают в разогретом масле.
Лучшие рынки Эльзаса и Лотарингии
1). Кольмар – Здесь продаются местные овощи и фрукты (Place de l"Ancienne; время работы: четверг до обеда);
2). Мец – Расположен на place St- Jacques (время работы: вторник четверг и суббота до обеда);
3). Нанси – Рынок на place Henri Mengin. Продукты региона (время работы: ежедневно);
4). Страсбург – Расположен на place de Bordeaux. Продукты, выращиваемые в регионе (время работы: вторник).
Исторический спор между Францией и Германией о принадлежности этого региона привел к появлению особой эльзасской кухни. Типичным её образцом стала свинина с кислой капустой. Считается, что в этом блюде соединяются хороший аппетит немцев с утонченностью французов.
Меню региона Эльзас и Лотарингия
Обед в Эльзасе обычно начинается с лукового пирога, пирога по-лотарингски (quiche Lorraine) или гусиной печёнки, которую подают в виде паштета, в горшочке или просто жареной. Помимо знаменитого блюда – свинины с кислой капустой (choucroute gamie), в котором иногда свинина заменяется рыбой либо дичью, ещё одним популярным основным блюдом выступает слоёное рагу из различных видов мяса baeckeoffe.
Как в Эльзасе, так и в Лотарингии, самое популярное мясо – это свинина, обычно жареная, которая подаётся с черносливом и капустой или в виде глазированного жареного молочного поросёнка. Цыплят часто готовят в пиве или тушат в вине «Рислинг», а подают со сливочным соусом. Кровяную колбасу boudin noir из Нанси чаще всего жарят и подают с картофельным пюре или готовят с омлетами. В зимнее время очень распространена тушёная дичь, к которой часто подают пасту или клецки Spatzle.
Выбор рыбных блюд очень большой. Форель готовят в «Рислинге», а щуку и судака жарят на углях или на сковороде и подают с соусом из вина «пино-нуар». Карпа, как правило, оставляют для праздничных случаев. Он может быть приготовлен в пиве или нафарширован, его также готовят в кляре (carpe frite). Если вы хотите отведать сыров, то ищите сыр «Мюнстер», а на десерты Вам предложат широкий выбор фруктовых пирогов с черникой, черносливом или сливой «Мирабель». Не менее соблазнительны яблочный штрудель, сладкие ватрушки (cheesecake), нансийский шоколадный торт и ром-баба (baba аи rhum).
Свинина с кислой капустой
Типичным примером того, как эльзасцы пользуются специями, и их любви к колбасным изделиям может стать это горячее блюдо с ароматной кислой капустой, на которую горкой выложены колбаски и ветчина (choucroute garnie). Куски окорока и копчёной ветчины слегка прожаривают с капустой, белым виним и луком. В самом конце добавляются копчёные страсбургские сосиски и сосиски Montbeliard.
Слоёное рагу из разных видов мяса
Название этого слоёного рагу из различных видов мяса происходит от слов «запекать» и «печка» (baeckeoffe). Говядину, баранину, свинину и иногда свиные ножки и бычьи или воловьи хвосты, маринуют со специями и белым вином. Мясо раскладывается слоями вместе с тонко нарезанным картофелем и луком, после чего закрывается крышкой или «запечатывается» тестом. Готовится в печи на протяжении четырех часов.
Пирог по-лотарингски
Это знаменитый пирог (quiche Lorraine), состоящий из раскатанной основы из сдобного теста, поверх которой выкладывается мелко порезанная ветчина и смесь порубленных яиц со сливками. Пирог выпекается в печи и подается горячим.
Эльзасская пицца (Тарт фламбее)
Тарт фламбее – это хрустящий пирог (Flammekueche), приготовленный на огне, представляет собой эльзасский вариант пиццы. В классическом рецепте на основу из теста выкладываются порезанный окорок, сметана и лук, правда, помимо этого можно добавлять бессчётное количество других ингредиентов: от грибов до ананасов.
Ромовая баба
Баба, или кекс (baba au rhum) готовится из муки, молока, сахара, изюма, яиц и масла. Тесту дают подняться, прежде чем отправить его на выпечку. Затем кекс окунают в сахарный сироп с добавлением рома и подают холодным с взбитыми сливками.
Лучшие региональные блюда
1). Блюдо Brochet au pinot noir – Щука, приготовленная в красном вине;
2). Блюдо Carpe a la biere – Карп, приготовленный с луком в пиве;
3). Блюдо Carpe frite – Кусочки карпа, поджаренные в кляре;
4). Пудинг Gateau au fromage blanc – Творожный пудинг;
5). Блюдо Jambonneau roti – Жареный окорок;
6). Булочка Kougelhopf – Булочка с изюмом и миндалем;
7). Блюдо Omelette au boudin noir de Nancy – Омлет с кровяной колбасой из Нанси;
8). Блюдо Potee Lorraine – Тушёное мясо по-лотарингски (солонина, запеченная с капустой, морковью и луком);
9). Блюдо Poularde au Riesling – Курица с «Рислингом» (курица в белом вине со сливками и грибами);
10). Блюдо Roti du porc aux quetsches – Свинина, жаренная с «Кетшем» (слива для готовки чернослива);
11). Блюдо Sandre au Riesling – Судак, приготовленный в «Рислинге»;
12). Пирог Tarte a l’oignon – Открытый луковый пирог.
13). Пирог Tarte aux mirabelles – Сладкий пирог со сливой «Мирабель»;
14). Пирог Tarte aux quetsches – Сладкий пирог с черносливом;
15). Блюдо Truite au Riesling – Форель, приготовленная в «Рислинге».
1). Ресторан A la Couronne d’Or – Небольшой гостиничный ресторан, обслуживающий только постояльцев отеля. Очень вкусны кислая капуста с морепродуктами, слоёное рагу из разных сортов мяса (baeckeoffe) и эльзасский вариант пиццы (flammekueche). Адрес ресторана: 30 rue General de Gaulle, Drusenheim (Дрюзенайм – коммуна во Франции, в регионе Эльзас, департамент Нижний Рейн, что в 410 километрах к востоку от Парижа и в 25 километрах к северо-востоку от Страсбурга);
2). Ресторан A L’Etoile – Замечательное место с открытым бассейном и прекрасными видами на Бальденайм. Попробуйте Эльзасский вариант пиццы (flammekueche) и свинину с кислой капустой (choucroute garnie), которые подаются в застеклённом зимнем саду. Адрес ресторана: 14 rue de Baldenheim (Бальденайм – коммуна во Франции, в регионе Эльзас, департамент Нижний Рейн, что в 390 километрах к востоку от Парижа и в 45 километрах к югу от Страсбурга);
3). Ресторан Au Pont St-Martin – Переполнен туристами, но расположенный в прославленном старинном здании на берегу реки малой Франции. Большой выбор эльзасского варианта пиццы (flammekueche), свинины с кислой капустой (choucroute garnie) и вкуснейших слоёных рагу из мяса и рыбы (baeckeoffe) смогут отвлечь Вас от любования открывающимися видами. На десерт следует оценить шербет из «Гевурцтраминера». Иногда по вечерам проводятся музыкальные выступления (взимается дополнительная плата). Адрес ресторана: 15 rue des Moulins, Strasbourg;
4). Ресторан Le Calmosien – В этом популярном ресторане, который расположен в крохотной деревушке у озера, Вам предложат телячьи почки с горчичным соусом, жареную дичь и запечённую телятину. Адрес ресторана: 37 rue d`Epinal, Chaumousey (Шомузе – коммуна во Франции, в регионе Лотарингия, департамент Вогезы, что в 310 километрах к востоку от Парижа, в 110 километрах к югу от Меца и в 9 километрах к западу от Эпиналь);
5). Ресторан Le Jamagne – Здесь Вас ждут вкуснейшие блюда – горный паштет (terrine de Montagne), приготовленный по семейному рецепту, телячьи почки в горчице и фруктовые пироги clafoutis со сливой «Мирабель». Адрес ресторана: 2 bd. De la Jamagne, Gerardmer (Жерарме – небольшой город в департаменте Вогезы, регион Лотарингия , Франция).
Нигде более во Франции виноградники не выглядят так очаровательно, как в Эльзасе. На всём 170-километровом пути от Марленхайма до Тана среди сельских просторов встречаются развалины древних оборонительных сооружений и поддерживаемые в безукоризненном состоянии средневековые деревни, в которых изготавливают традиционные напитки. Эльзас расположен на крайнем северо-востоке Франции. Местный климат прекрасно подходит для выращивания винограда. Здесь растут различные сорта винограда, из которых получаются совершенно несхожие по характеру вина.
Виды и наименования эльзасских вин
В отличие от других аппеласьонов (наименований – appellations) эльзасские вина легко выделить по стройным, слегка рифлёным бутылкам, на этикетках которых указан сорт винограда. Используются семь основных сортов винограда.
1). Рислинг (Riesling) – Эльзасские специалисты считаю его «королём винограда». Из «Рислинга» получаются высококачественные сухие вина. В молодости такое вино может обладать цветочным вкусом. Для некоторых рислинговых вин характерно особое послевкусие;
2). Пино-гри (Pinot Gris) – Лучшие вина получаются из винограда, выращенного на низко расположенных виноградниках. Эльзасское «пино-гри» обладает сложным медовым букетом с привкусом дыма и густой, насыщенной структурой;
3). Мускат (Muscat) – Два сорта винограда – Пикантный (пряный) «Muscat d’Alsace» и изысканный «Muscat Ottonel» позволяют получать благоухающие сухие вина с ароматом и вкусом свежего винограда;
4). Гевурцтраминер (Gewurztraminer) – Это вино с насыщенным вкусом, в котором иногда можно уловить нотки старинной английской розы, немного пряное, со вкусом тропических фруктов, в высшей степени подходит к экзотическим и острым блюдам;
5). Сильванер (Sylvaner) – Из этого винограда получается освежающее и утоляющее жажду вино с цветочным ароматом;
6). Пино-блан (Pinot Blanc) – Посадки этого винограда расширяются, втесняя виноград Сильванер. Из Пино-блан получаются неигристые, легко пьющиеся и превосходные шипучие (игристые) вина. Аналогичен виноград Pinot Auxerrois;
7). Пино-наур (Pinot Noir) – Это единственный красный виноград, который разрешено выращивать в Эльзасе. Из него получаются пикантные красные или розовые вина с вишнёвым привкусом.
Превосходное вино «Alsace Grand Cru» составляет небольшой процент от всех вин, производимых в Эльзасе. Такое вино должно быть произведено из винограда одного из четырех благородных сортов (Рислинг, Гевурцтраминер, Мускат или Пино-гри), выращенного в одном из 50, имеющих хорошую репутацию, виноградников, в наименовании которого присутствует словосочетание «Grand Cru», что должно быть указано на этикетке.
Многие из таких виноградников располагаются на крутых, открытых склонах, нависая над деревнями. Сложные в производстве вина мирового качества включают в себя следующие марки: Goldert, Rangen, Rosacker, Pfersigberg, Schoenenbourg и Sporen, Steinert, Vorbourg и Zinnkoepfle. В соседней Лотарингии также производят вино, но эти виноградники расположены на дождливой стороне Вогезов. Легкие красные вина VDQS из Кот-де-Тул и белые вина из Вин-де-Мозель не выдерживают сравнения с эльзасскими винами.
Игристые эльзасские вина (Cremant d’Alsace)
Это игристые вина, которые производятся в соответствии с традиционным методом шампанизации с вторичной ферментацией в бутылках. Виноград, из которого будут делать вина cremant, всегда собирается раньше, чем виноград, предназначенный для производства эльзасских неигристых вин, что гарантирует уровень кислотности, необходимый для пенистости и свежести игристых вин. Большинство игристых эльзасских вин Cremant d"Alsace стоят не очень дорого и представляют собой хорошую замену традиционным шампанским винам.
Vendange Tardive и Selection de Grains Nobles
Vendange Tardive (VT) и Selection de Grains Nobles (SGN) представляют собой не совсем наименование (аппелясьон). Это скорее дополнительное наименование, которое может добавляться к родовому названию или наименованию «Grand Cru». Вина VT изготавливаются из винограда позднего сбора. Иногда, но не всегда, они бывают сладкими.
Их выпускают в отдельные года, когда солнечная осень и небольшое количество осадков приводят к тому, что виноград созреет позже обычных, ожидаемых сроков. В них собирается вся сила аромата индивидуального сорта винограда, и такие вина могут храниться на протяжении долгих лет.
Вина SGN получаются из нескольких последовательных урожаев винограда, поражённого благородной гнилью. Эти редкие и дорогие вина теряют в выразительности ради редкой утончённости и насыщенности экзотическими ароматами. Подобная выдержанность и богатый букет подразумевают, что их следует пить ради наслаждения их вкусом в конце еды вместе с десертами.
Эдельцвикер
Эдельцвикер (Edelzwicker) – единственное неигристое вино в Эльзасе, которое изготавливается из смеси винограда. Это всегда дешёвое, лёгкое вино, иногда с пряным привкусом. Полные кувшины Эдельцвикера подают в пивных и винных погребках (ресторанах ) для того, чтобы запивать жирные блюда со свининой.
Винный погребок Winstub
Если на свете существует уютное место, в котором можно было бы отдохнуть душой и телом, то это винный погребок winstub. Первоначально «stube» называлась небольшая задняя комната в сельском доме, где вокруг небольшого деревянного стола могла собраться за бутылочкой вина компания друзей и вдоволь наговориться. В различные периоды истории, когда эти земли присоединялись к Германии, виноделы стали переводить сельские winstub в города.
Winstub стали тем, чем так и не смогли стать пивные brasseries – небольшими, уютными винными погребками (барами), в которых подавали местные вина. Еда в них всегда стояла на втором месте. В настоящем винном погребке нет специальной отделки, так как внимание пьющего человека не должно отвлекаться от основной цели – оживлённой беседы под сменяющиеся кувшины с вином!
Братство Сент-Этьена
Это братство, одно из старейших во Франции, было основано еще в XIV столетии. Ежегодно 26 декабря жители Амершвира непременно собирались вместе для того, чтобы попробовать новое вино. В прошлом столетии эта традиция была возрождена после периода забвения. В наши дни «Братство Сент-Этьена» (Confrerie de St-Etienne) располагается в замке Кайнцхайм около Кайзерсберга. Его члены ежегодно проводят две главные дегустации, по результатам которых присуждается особая красная печать качества тем винам, которые продемонстрировали типичный вкус и соответствуют строжайшим требованиям.
Водка (Eaux-de-Vie)
На склонах Вогез и на равнинах Лотарингии в большом количестве произрастают фрукты. Из груш сорта «Вильямс», чернослива и золотистых слив сорта «Мирабель» с давних времён изготавливают водки. На эти цели используют и многие виды дикорастущих ягод: чернику, лесную землянику, ягоды бузины, плоды шиповника, ягоды рябины, терновые ягоды, мирт и даже ягоды падуба.
Ягоды малины стали применять только в последние годы, так как ранее эти нежные ягоды предназначались только для подачи на столы аристократов во всём мире. Малиновая водка получается очень тонкой, но её следует пить только молодой, не позже двух лет со дня разлива по бутылкам. Считается, что первой была сделана вишнёвая водка «Кирш» (Kirsch). Её придумал в XVII столетии один монах. На эльзасском диалекте её назвали kirschivasser.
Восхитительная, золотистая с красным отливом слива сорта «Мирабель» является главным фруктом в Лотарингии. Из этого классического десертного фрукта получается превосходная водка с сильным, характерным ароматом, которую ценят за способность улучшать переваривание пищи. Водка из слив сорта «Мирабель» очень чувствительна к свету, на котором её букет и прозрачность разрушаются.
Музей водки и ликёров
Этот интересный музей находится в деревне Лапотру в окрестностях Кольмара и располагается в здании бывшего постоялого двора XVIII века. Фактический адрес: 85 rue du General Dufieux, Lapoutroie. Время работы: открыт круглый год.
Лучшие производители водки
1). Distillerie Jean-Paul Mette – Эта фирма считается одной из лучших во Франции, а может быть и во всём мире. Они продолжают выпускать водки, в которых сохраняется несравненная возвышенность используемых фруктов и ягод.
2). Massenez – Этот достаточно известный французский производитель водок специализируется на малине и грушах «Вильямс». Был образован в 1870 году.
Эльзасское пиво
Эльзасские пивовары производят более половины всего пива, которое варится во Франции. На богатых аллювиальных (наносных) почвах в районе Рье выращивается ячмень. А хмель поступает с холмистых долин Кохсберг и Акерланд. Лишь два из шести пивоваренных предприятий в Эльзасе (Schutzenberger и Meteor) являются семейными и продолжают варить пиво традиционным способом. С 1972 года в Эльзас пришёл концерн «Heineken». Гигантский концерн «Kronenbourg» делает пиво в Страсбурге и Оберни. Пиво также варят и в Лотарингии.
Французский Эльзас представляет особый интерес для путешественников. Находится он в нескольких часах езды на автомобиле от границ Австрии, Германии, Бельгии, Голландии, Люксембурга и Швейцарии. Причем почти все эти страны объединены в единое визовое пространство, что позволяет гостю Эльзаса посетить и другие регионы Европы.
Каждый поворот извилистых дорог Эльзаса скрывает новое ошеломляющее зрелище и интересное для посещения место. Это может быть и замок для романтического свидания, и собор, преисполненный мрачности готики, и ратуша - образец классического Ренессанса. Путешественник может оказаться и в Средневековье с его крепостными стенами и башнями ведьм, а может утолить жажду в усадьбе винодела со старинными колодцами и затейливой кухонной утварью. Традиционный пейзаж Эльзаса - это фахверковые дома в окружении цветущих садов, каналы с легкими мостиками, ступенчатые виноградники и островерхие черепичные крыши.
Центр Эльзаса - знаменитый Страсбург, центр европейского правосудия, очень красивый город, сохранивший очарование старины. Центр города находится на острове, окруженном водами реки Илль, которая впадает в Рейн. В историческом центре Страсбурга сохранилось много памятников архитектуры и культуры, своей особой красотой гостей города привлекает готический собор Нотр-Дам, который считается самым высоким костелом в Европе, его высота составляет 142 м. Строительство Нотр-Дама велось без малого 300 лет, с 1176 по 1439 годы. Находясь в Страсбурге, нельзя не посетить квартал «Маленькая Франция», окруженный крепостными башнями.
Добраться до Страсбурга можно на автомобиле, следуя по автостраде А10/А11, которая соединяет город с Парижем. Расстояние от французской столицы всего 384 км. Также добраться до Страсбурга можно и на поезде, который отправляется каждый час с парижского Восточного вокзала, время в пути 4 часа, или на самолете - из Парижа в Страсбург.
Эльзас - это край виноделов, в местных городках и деревушках производятся превосходные белые вина сортов «Рислинг», «Гевюрцтраминер», «Сильванер» и «Мускат». Вдоль восточных склонов гор на протяжении более 100 километров тянется через местные виноградники знаменитая «Винная дорога».
Вблизи «Винной дороги» располагается город Сульц, знаменитый тем, что здесь находится родовой замок баронов Дантесов. Из этого замка уехал в Россию молодой Дантес и сюда же он вернулся после роковой дуэли с Пушкиным.
Еще один город, который обязательно надо посетить в Эльзасе, это Кольмар, своего рода туристический центр края.
В центре Кольмара стоит доминиканский монастырь, построенный в XIII веке. Сейчас здесь художественный музей Унтерлинден, в котором находится самое известное творение немецкого Ренессанса - Изенхеймский альтарь Матиаса Грюневальда (1512-1516 гг.). Это произведение искусства по праву считается шедевром мирового уровня. Но это не все сюрпризы города Кольмара. Именно в этом эльзасском городе родился и жил скульптор Бартольди. И пусть его имя известно немногим, но зато творение его рук известно почти каждому в мире - это статуя Свободы, гордо освещающая светом своего факела небоскребы Нью-Йорка. В Кольмаре в память о своем знаменитом жителе открыт дом-музей Бартольди.
В Кольмаре всегда шумно и весело, здесь проходит много известных международных фестивалей, среди которых Кольмарский международный фестиваль, Праздник эльзасских вин, Джазовый фестиваль.
Добраться до Кольмара можно на поезде, который отправляется с восточного вокзала Парижа каждый час, с пересадкой в Страсбурге или Мюлузе, время в пути - 5 часов.
Современный Эльзас стал центром единой Европы, олицетворяя свободу и независимость единого европейского народа.
Небольшая провинция Лотарингия остается, пожалуй, самой спорной территорией в истории страны. Этот регион не раз переходил во владения Германии и возвращался назад, под власть Франции. Лотарингия стала полем для постоянных сражений и войн, свидетелем побед и поражений французской короны.
Столица, в которой жили герцоги Лотарингии, город Нанси поражает своей элегантной красотой и прекрасно сохранившимися памятниками. Среди наиболее известных местных достопримечательностей - изысканные ансамбли трех площадей: Королевской, Станислава и Карьер.
Второй по значимости город Лотарингии, университетский центр Метц, расположенный на реке Мозель. Находясь в Метце, обязательно стоит попробовать наливку из сорта сливы «мирабель», ее предложат гостю в любом кафе или ресторане города. Метц славится своими музеями, церковной архитектурой и благоухающими садами.
В Метце оставил свой след Марк Шагал, его эскизы легли в основу некоторых витражей собора Святого Этьена. Город сохранил память о гало-романском периоде истории Франции - это комплекс зданий бывшего монастыря кармелиток - Кур д"Ор. Сейчас это интереснейший музей, который обязательно нужно посетить.
С Лотарингией связано еще одно известное имя. Городок Домрени стал родиной знаменитой Орлеанской девы Жанны Д"Арк, национальной героини Франции, с именем которой связана целая страница истории этой страны. Сейчас в Домрени создан музей храброй воительницы.
Кажется, что на один регион пришлось уже достаточно знаменитостей и достопримечательностей, но на этом слава Лотарингской земли не заканчивается. Именно здесь находится центр известных во всем мире хрустальных изделий Баккара. В одноименном городе располагается музей хрусталя, где представлены переливающиеся и поражающие своей красотой образцы изделий - люстры, вазы, посуда. А в городе Люневиле находится завод по производству фаянса, также ставшего образцом качества и стиля.
Для любителей старинной архитектуры Лотарингия будет интересна замком Мальбрук в Мозеле, а также комплексом Аббатства де Премонтре в Понт-а-Муссон и Шато де Флевиль.
4 августа 1879 года спорные Эльзас и Лотарингия были аннексированы Германией, а на их территории была создана имперская земля Эльзас-Лотарингия . Таким образом, Берлин углубил территориальный спор между Францией и новообразованной Германской империей.
Две провинции, чья историческая принадлежность неоднозначна, в течение Средневековья переходили из рук в руки. В состав Французского королевства Эльзас вошел в конце XVII века, Лотарингия была частью королевства с Тридцатилетней войны (1608-1648).
Однако значительная часть населения этих регионов, особенно эльзассцы, сохраняли местные диалекты.
Сейчас лингвисты выделяют эльзасский язык , который близок к швейцарским вариантам немецкого языка.
В ходе франко-прусской войны 1870-1871 годов на территории Лотарингии развернулись активные бои. Столица области - крепость Мец - была осаждена прусской армией, после 52 дней обороны город сдался, а вместе с ним - 200 тысяч французских солдат.
По итогам Парижского мира обе области отошли к Германии. Таким образом, образовавшаяся в январе 1871 года Германская империя укрепляла свои рубежи.
На территории Эльзаса находятся Вогезские горы, которые прикрывали южные области новоиспеченной империи — Гессен и Баварию.С присоединением к Берлину Лотарингии Франция не могла чувствовать себя в безопасности, так как Германия контролировала равнинный путь к Парижу - «Вогезскую дыру» между Арденнскими горами на севере и Вогезами на юге.
Местные жители в 1872 году смогли выбрать свое гражданство: большинство предпочло остаться французами. Но Германия не рассматривала приобретение этих территорий как временное - напротив, они должны были крепко войти в империю. Значительная часть французской контрибуции была потрачена на восстановление провинций, пострадавших от войны. В 1872 году в Страсбурге была восстановлена работа университета.
Находившийся на территории Эльзаса древний замок Верхний Кенигсбург был в 1899 году передан Вильгельму I, который начал реконструировать его, чтобы подчеркнуть принадлежность Германии и немцам.
Дополнительными мерами по германизации спорных регионов стали административные: из 1700 коммун Эльзаса и Лотарингии лишь в 310 было разрешено использовать в делопроизводстве французский язык. Сохранялись и репрессивные законы о печати и административной высылке. Однако сепаратистские и профранцузские настроения в объявленной в 1879 году имперской землей Эльзас-Лотарингии сохранялись. Так, в августе 1873 года епископ города Нанси, который остался французским, призвал свою паству молиться за возвращение Эльзаса и Лотарингии в лоно Франции. В ответ немецкий канцлер Бисмарк потребовал от французского правительства репрессий по отношению к священнослужителю-сепаратисту.
Эта история привела к дипломатическому кризису. Положение Франции в нем было незавидным: страна еще не оправилась от катастрофы двухлетней давности. Но Австро-Венгрия, Великобритания и Россия не намеревались смотреть на это сложа руки.
Как писал английский посол в Париже лорд Лайонс, «было бы нетрудно спровоцировать и раздавить Францию, но можно ли будет сделать это, не вызвав бури в других странах?».
В итоге в 1873 году войны удалось избежать, но в 1875 году страны оказались на грани снова. Французы объявили о расширении действующей армии на 144 тыс. человек, а немцы запретили продажу лошадей, что выглядело как предмобилизационная мера. В результате лишь при посредничестве Петербурга, а именно канцлера Михаила Горчакова, удалось добиться отказа Германии от превентивной войны с Францией.
Писал, что аннексия Эльзаса и Лотарингии — «вернейший способ превратить эту войну в европейскую институцию». Действительно, во Франции помнили унижение 1871 года и вступили в войну в 1914 году в том числе с реваншистскими лозунгами.
Проблема Эльзаса-Лотарингии стала ключевой, но не единственной подобного рода на европейской карте. В 1878 году, по итогам Берлинского конгресса, Австро-Венгрия оккупировала Боснию и Герцеговину, ранее входившие в состав Оттоманской империи. В 1908 году Вена объявила об их аннексии, что едва не вызвало мировой кризис и столкновения с Белградом. Несмотря на политику умиротворения (так, Босния и Герцеговина не перечисляли собранные ими налоги в центр, а тратили их на месте), сербское население края аннексии не приняло. «Народ упорно закрывает перед ними (то есть австрийцами. - «Газета.Ru») свое сердце», — писал о Сараево путешественник Шарль Диль.
В результате именно нерешенные территориальные конфликты стали одной из причин для начала Первой мировой войны. На улице в Сараево был убит наследник короны Габсбургов Франц-Фердинанд, что стало поводом для австро-сербского конфликта, переросшего в общемировой.
По итогам Великой войны Эльзас и Лотарингия вновь стали французскими. Затем в 1940 году их снова оккупировала Германия - теперь уже нацистская. После окончания Второй мировой судьба многострадальных регионов была решена окончательно - они вошли в состав Франции. Более того, именно Страсбург стал одним из центров общеевропейских институтов: там заседает , находится резиденция и другие организации. Город стал символом Европы, смывающей национальные границы.
Но само выражение «Эльзас-Лотарингия» стало нарицательным: так, уже в 1920-1930-е годы «Эльзас-Лотарингией на Днестре» называли Бессарабию (нынешнюю Молдавию), спор за которую шел между Румынией и Советским Союзом.
При подготовке публикации использовались следующие материалы:
История дипломатии. В 3-х тт. Т.2. М.: Госполитздат, 1945.
Шарый А., Шимов Я. Корни и корона. Очерки об Австро-Венгрии: судьбы империи. М.: КоЛибри, 2011.
На территории Эльзас-Лотарингии расположены департаменты Рейн Верхний , Рейн Нижний и Мозель . Площадь региона составляет 14496 км².
Лотарингия плачет на плече Эльзаса. Памятник в Нанси
После франко-прусской войны значительная часть Лотарингии и почти весь Эльзас были переданы Германии. Названия провинций были оставлены прежними, но немецкие власти немедленно начали притеснять французский язык и французскую культуру. Французы сопротивлялись, и подавить французский дух немцам не удалось. В то же время во Франции активным было реваншистское движение в поддержку отнятых провинций, в честь Эльзаса и Лотарингии во многих городах страны назывались улицы, в Нанси - древней столице Лотарингии, оставшейся в составе Франции - был открыт аллегорический памятник двум провинциям.
В Первую мировую войну эльзасцы и лотарингцы отказывались воевать в немецкой армии, их девизом было лаконичное выражение: «Без нас!». В ноябре г. была провозглашена Эльзасская советская республика , но к концу войны союзники заняли значительную часть Эльзаса и Лотарингии. По условиям Версальского мирного договора , Франция вернула себе эти земли.
После разгрома Франции в 1940 году Германия снова аннексировала Эльзас и Лотарингию. Значительная часть французского населения была согнана в концлагеря, многие погибли там. В 1944 году Эльзас и Лотарингия были освобождены союзными войсками, и после войны официально возвращены Франции.
Wikimedia Foundation . 2010 .
Географическая энциклопедия
Сущ., кол во синонимов: 1 провинция (56) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
- (Alsace), историческая область и современный экономический район на востоке Франции, в бассейне Рейна. Включает департаменты Верхний Рейн и Нижний Рейн. 8,2 тыс. км2. Главный город Страсбур. В конце VII первой половине VIII вв. Эльзас … … Энциклопедический словарь
Эльзас - истор. обл. и совр. эконом, р н на В. Франции. Упоминается в 625 г. как Alsatius, совр. Alsace (Альзас, традиц. Эльзас). Название от герм, ali чужой, saz территория, место жительства возникло при заселении франками земель алеманов, бывших в то… … Топонимический словарь
ЭЛЬЗАС (Alsace), историческая область на востоке Франции, в бассейне Рейна. Включает департаменты Верхний Рейн и Нижний Рейн. В границах Эльзаса современный административный регион Эльзас (см. ЭЛЬЗАС (административный регион)). Площадь 8,2 тыс… … Энциклопедический словарь
Историческая область и современный экономический район на востоке Франции, в бассейне Рейна. Включает департаменты В. Рейн и Н. Рейн. 8,2 тыс. км². Население 1,6 млн. человек (1992). Главный город Страсбург. В кон. 7 1 й пол. 8 в. Эльзас… … Большой Энциклопедический словарь
Виноградники около деревни Кайзерберг … Википедия
Эльзас, Фриц - (Elsas), (1890 1945), немецкий юрист, бургомистр Берлина, близкий друг одного из лидеров движения Сопротивления Карла Фридриха Гёрделера. Родился 11 июля 1890 в Бад Канштадте, Вюртемберг. Занимал различные общественные посты, был юрисконсультом… … Энциклопедия Третьего рейха
- (Адольф Elsass) немецкий ученый, профессор физики в марбургском университете (родился в 1855 г.). Напечатал: Ueber erzwungene Schwingungen weicher F ä den (Эльберфельд, 1881); Untersuchung ü ber erzwungene Membranschwingungen (Галле, 1882); Der… …
- (Адольф Elsass) немецкий ученый, профессор физики в марбургском университете (родился в 1855 г.). Напечатал: Ueber erzwungene Schwingungen weicher Fäden (Эльберфельд, 1881); Untersuchung über erzwungene Membranschwingungen (Галле, 1882); Der… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Alsace classe la cuirassé … Википедия
Эльзас-Лотарингия
Для простоты повествования начну свой обзор с французских и бельгийских территорий, затем пойду по часовой стрелке, затрону проблему Дании, восточных границ Германии, а закончу рассмотрение южными границами, а именно Тиролем.
Продвигаясь на восток после высадки в Нормандии, Союзники встречали, как правило, доброжелательных местных жителей, которые радовались освобождению от немецких оккупантов. Здесь фактически не наблюдалось партизанских вылазок. Ситуация изменилась, когда войска вступили в восточные области Франции, которые были населены этническими немцами. Эльзас и Лотарингия всегда были «яблоком раздора». В Средневековье они были германскими территориями, затем, в XVI–XVII веках, они были завоеваны Францией. Германии они были возвращены в 1871 году, после Франко-прусской войны. В 1919 году по условиям Версальского мирного договора они вновь отошли к Франции. В 1940 году нацистская Германия вновь смогла отбить эти спорные территории. В 1944 году наступление Союзников в очередной раз вернуло их под контроль французских властей. Большая часть населения страдала от такой безумной геополитической чехарды. Среди них царила апатия, вызванная претензиями к обеим воюющим сторонам. Но все-таки надо отметить, что сторонники автономии Эльзаса и Лотарингии больше тяготели к нацистскому режиму, которому они могли быть благодарны за «освобождение» территорий от многих сотен тысяч французов, профранцузских элементов и евреев. В обмен на лояльность новому режиму жители этих районов получили всего лишь несколько чистокровных немцев, которые были поставлены во главе административных органов. В отличие от французов нацисты не собирались эксплуатировать и колонизировать Эльзас и Лотарингию, выкачивая из них природные ресурсы. Американские военные, и без того пренебрежительно относившиеся к дипломатическим шагам, решили не вдаваться в тонкости этой сложной и щекотливой ситуации. Американцы просто полагали, что жители Эльзаса и Лотарингии враждебно относятся к ним, а потому недостойны доверия. Один из американских офицеров после войны объяснял: «До этого момента местные жители всегда выступали на нашей стороне. Они радовались нам, но Лотарингия явила другую картину. Даже прежде, чем мы смогли поймать жителей, оказывавших реальную помощь врагу, мы были наслышаны о их враждебности. Мы почувствовали ее на себе. Они были угрюмы и норовили игнорировать нас, насколько это было вообще возможно. Впервые, вступив в город, мы не столкнулись с бурной радостью местных жителей. Мы видели лишь угрюмые лица. Некоторые из этих людей были арестованы, так как они укрывали немецких солдат». Генерал Кроу из 6-й бронированной дивизии США сказал своим подчиненным весьма откровенную фразу: «Мы находимся на вражеской территории и ее гражданское население должны рассматривать как врагов».
Недружелюбные взоры мирных жителей принимались за проявление враждебности, даже несмотря на то что они не помогали немецким военным и не организовывали саботажа и акций сопротивления. В тех немногочисленных случаях, когда все-таки совершались небольшие диверсии, реакция Союзников была на удивление жесткой. В городе Нойсвиллер в начале декабря 1944 года было оборвано несколько проводов армейской связи. Один из американских офицеров вызвал к себе бургомистра городка и предупредил, что если в течение суток не будут найдены виновные, то он будет наказан. Фактически главу города взяли в заложники. В нескольких километрах от этого городка располагалось местечко Кольмар, жители которого подозревались в наведении немецкой артиллерии. В итоге, не проводя никакого расследования, Союзники насильственно депортировали их, как и жителей соседних деревушек Остхайм и Гоймар, которые, что называется, попали под горячую руку. Подобная жесткость вызвала ответную реакцию. Около Эрцвиллера в железнодорожном туннеле американским патрулем была обнаружена взрывчатка. В Фалькенбурге были задержаны два местных жителя, пытавшихся заминировать дорогу, по которой часто ездили американские джипы. Есть свидетельства о нескольких случаях обстрелов неизвестными лицами американских транспортных колонн. В маленькой деревне около Брие, «нацистские франктриеры» (как поначалу называли «вервольфов» французские военные) совершили попытку нападения на часовых. Результатом нападения стали массовые «чистки» местных деревень.
Один из самых серьезных инцидентов в Эльзасе произошел в столице этой провинции, в городе Страсбурге, который был захвачен французскими войсками 24 ноября 1944 года. События, произошедшие здесь, стали причиной целого международного скандала. Французские солдаты быстро заметили, что в «освобожденном» Страсбурге на домах не висят французские трехцветные флаги. Не наблюдалось и ликования на улицах. За время немецкой оккупации национальный и социальный состав города очень сильно изменился. Из 200 тысяч жителей, проживавших здесь в 1939 году, было выслано 40 тысяч французов, место которых частично заняли жители Германии. Не стоит забывать, что следствием стремительного наступления Союзников стала локализация в Страсбурге десятитысячной группировки вермахта. Большинство немецких солдат предпочли одеться в гражданскую одежду и раствориться среди мирных жителей. Французам удалось выявить далеко не всех переодетых солдат. В результате на отряды Союзников из укрытий не раз совершались стремительные нападения. Сразу же возникло подозрение, что им помогают жители Эльзаса. Пик подобных нападений пришелся на 29 ноября. Как говорил очевидец: «Ночью, не имея оружия и сопровождения, было рискованно переходить улицу». Генерал Жак Леклерк, командующий 2-й французской бронетанковой дивизией, был даже вынужден перенести свой штаб в более спокойное место. На старое здание, где он первоначально располагался, было совершено как минимум три нападения. В ходе их отражения погибли два штабных офицера. В другом случае алжирский солдат был остановлен мужчиной в гражданской одежде, который попросил прикурить. Когда тот достал спичку, незнакомец застрелил его. 9 декабря в предместьях города в засаду попал французский войсковой капеллан. В сообщении о его гибели говорилось, что он был убит автоматной очередью. Вина была возложена на «вражеских солдат, действовавших в тылу».
Леклерк, печально известный своим взрывным характером и недисциплинированностью, 25 ноября опрометчиво выпустил приказ, распорядившись «подавить нацистских франктриеров любыми способами». После отведенного срока в два дня предполагалось официально ввести систему заложничества. После каждого нападения предполагалось публично расстреливать по пять жителей города. Кроме того, Леклерк объявил, что по истечении отведенных двух дней расстреливаться будут все, у кого дома будет обнаружено огнестрельное оружие. В эту категорию попадали укрывающие немецких солдат. Их автоматически зачисляли в пособники партизан. Леклерк и новые власти Страсбурга полагали, что город специально наводнен нацистскими агентами, дабы подготовить новое немецкое наступление. На самом деле солдаты просто не смогли отступить из города. Казалось, что подобные меры были оправданными.
Приказ Леклерка, напоминавший форменный произвол и политический террор, со скрипом был все-таки одобрен командованием союзнических сил. В итоге была предпринята рискованная попытка привести в соответствие с международным правом произвол, творимый Леклерком. Командование Союзников выпустило декларацию, в которой говорилось следующее: «При некоторых обстоятельствах, например если гражданские жители ведут огонь с крыш по воинским формированиям, меры, предусмотренные генералом Леклерком, могут считаться соответствующими Женевской конвенции. Но подобные меры не могут применяться к военнопленным». Когда 2-я французская бронетанковая дивизия покинула Страсбург, то многие (как Союзники, так и немцы) полагали, что зверские приказы этого генерала утратили свою силу. Подобное развитие событий было бы мудрым дипломатичным шагом. Но оказалось, что они продолжают действовать на территории Страсбурга. А это значило, что город могла захлестнуть волна террора. Воспользовавшись малочисленностью военного гарнизона, оставшегося в Страсбурге, «вервольфы» могли начать новые вылазки, что имело бы следствием массовые расстрелы ни в чем не повинных мирных жителей. Гражданские власти тут же обратились к американскому командованию предоставить необходимый воинский контингент для поддержания в городе порядка - французам, прибегнувшим к столь жестоким мерам, не доверяли. Разразился скандал, французская сторона пыталась его безуспешно замять.
Нацисты тут же использовали это происшествие в своих пропагандистских целях. Конечно, с одной стороны, отсутствие реакции должно было облегчить положение пленных фольксштурмистов, но, с другой стороны, это был слишком «хороший» агитационный повод. Министерство иностранных дел Германии выпустило коммюнике, в котором заявлялось, что если Леклерк продолжит осуществлять свою репрессивную политику, то германская сторона оставляет за собой право прибегнуть к подобным мерам в отношении сторонников Шарля де Голля, которые будут обнаружены на территории Германии. В ответ на казни немецкого мирного населения поступила угроза осуществлять расправы с французами на тех территориях Эльзаса и Лотарингии, которые еще контролировались нацистами. Немецкие дипломаты также жестко осудили депортацию немецкого населения, называя подобные меры «произволом». Это коммюнике было передано французскому командованию 4 декабря через Международный Красный Крест. Примечательно, что оно было принципиально написано на немецком языке, так как германские дипломаты отказались вести дела на французском, который считали грубым и варварским.
Главной «горячей точкой» в Лотарингии стал пограничный городок Саарегойминес, который был занят 6 декабря силами Третьей армии США. Поначалу армейские части стояли на некотором отдалении от городка, и жители демонстрировали «безразличие», то есть не выказывали бурной радости по поводу освобождения. Иной реакции от населения городка, который очень сильно пострадал от бомбардировок Союзников, было очень сложно ожидать. Со временем жители Саарегой-минеса стали подозреваться в укрывательстве 300 немецких военнослужащих. Кроме этого, по ночам в город пытались проникнуть небольшие отряды СС. Французские власти и новые силы правопорядка не могли справиться со сложившейся в городе ситуацией, когда по ночам по его улицам рыскали диверсанты. В итоге в город были введены американские войска и объявлен комендантский час. Но этих мер командованию Третьей армии США показалось мало - начались массовые депортации немецкого населения. Со временем они перекинулись и на соседние города. В соседнем местечке Ремельфинг был депортирован целый жилой квартал, жители которого подозревались в помощи вермахту: они якобы работали наводчиками немецкой артиллерии. Неудивительно, что подобные меры очень быстро изменили отношение жителей Лотарингии. Если сначала в отношении Союзников оно было нейтральным, то к концу декабря неприкрыто враждебным. 20 декабря префект одного из городов жаловался, что американцы вели себя так, будто бы находились не на французской, а на немецкой территории в окружении врагов.
Самые серьезные инциденты в Саарегойминесе произошли по вине «вервольфов» из состава СС, которые действовали облаченными в гражданскую одежду. Они не раз нападали из засад на французских и американских военных. Один раз они даже обстреляли кортеж американского конгрессмена. Ночью с 15 на 16 декабря на улицах этого городка было зарезано трое французских полицейских. Опасаясь новых массовых расстрелов, местное население выдало диверсантов, но обстановка в городе все равно оставалась напряженной. Не стоит забывать, что до марта 1945 года линия фронта проходила в непосредственной близости от него.
В начале 1945-го в Эльзасе разразилось некое подобие военно-политического кризиса. В ночь с 31 декабря 1944 года на 1 января 1945 года вермахт начал в Северном Эльзасе операцию, которая вошла в историю под названием «Северный ветер». Контрнаступление было столь стремительным, что американское командование начало подумывать об эвакуации из Страсбурга. Эльзас вновь рисковал сменить свою «государственную принадлежность». По мере того как развивалось немецкое контрнаступление, французская и американская контрразведки отмечали внезапный всплеск подпольной деятельности. Это проявлялось, прежде всего, в гигантском количестве подпольных пропагандистских материалов. Это касалось в первую очередь района Хагенау. Однако к февралю 1945 года стало ясно, что немецкое контрнаступление провалилось. Если говорить об особенностях подпольной агитации, которая продолжалась достаточно долгое время, то необходимо отметить спекуляции на национальных чувствах. Она адресовалась коренным эльзасцам и делала упор на старое стремление к автономии. На многих листовках стояла подпись штандартенфюрера СС Роберта Эрнста, который возглавлял так называемое «Освободительное движение Эльзаса». Его материалы должны были убедить местное население в необходимости «второго национал-социалистического пришествия». Эта агитация не пропала даром, несмотря на провал операции «Северный ветер». Когда Седьмая армия США в марте 1945 года начала свое наступление, то, достигнув реки Мозель, обнаружила сильнейшие пронемецкие и автономно-сепаратистские настроения. В только что занятом американцами городе Рорбах один из гражданских жителей бросил в джип противотанковую гранату. Итог - двое убитых, трое раненых. Американцы тут же гневно прореагировали. Малопонятная на первый взгляд строка из войсковой истории 14-й бронетанковой дивизии США скрывала за собой наверняка ужасную реальность. В ней говорилось, что силами дивизии город был «вычищен». Но даже после того, как к концу марта в Эльзасе-Лотарингии были ликвидированы все крупные очаги сопротивления, ночные нападения на Союзников не были редкостью. Сообщения в тогдашних газетах утверждают, что «национал-социалистическим борцам» в начале апреля удалось" уничтожить стратегически важный мост через Рейн. Были сообщения о том, что «вервольфы» совершили дерзкое нападение на штаб французского генерала де Тассиньи; прежде чем они погибли, им удалось уничтожить множество высокопоставленных офицеров. Впрочем, пресса Союзников хранила гробовое молчание об этом инциденте. Впоследствии можно было отметить несколько случаев нападений, когда Союзники закидывались гранатами и самодельными бомбами. К лету 1945 года террор начал утихать. Вообще большинство немецкого меньшинства в Восточной Франции удачно прошло «политическую акклиматизацию». Сепаратизм и автономные устремления заглохли, вновь вспыхнув лишь в 60-е годы.
